汤都要喝干净的西红柿鸡蛋面🍜简单快手~
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中午纠结不知道吃什么的时候
就想来一碗简单好吃的西红柿鸡蛋面!
我这次加了青椒丁(不爱青椒的莫放
除了西红柿的酸甜口还有青椒的清香
灰常简单呀~搞起来!!
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
海天豆瓣酱 | 一勺 |
面条 | 根据人数买咯 |
汤都要喝干净的西红柿鸡蛋面🍜简单快手~的做法
把西红柿脱了皮,不知道咋脱皮的可以百度一下,什么法子都可以呀。脱完皮切成丁,切小块方便炒出浓汤。
我加了青椒丁,因为我爱青椒!不喜欢青椒的盆友就不用放啦,直接切一盘西红柿丁就可以哦。
鸡蛋手动搅匀,这样子炒出来的鸡蛋颜色金黄,色泽好看并且吃起来口感绵绵的~锅里下油,炒鸡蛋!
炒的金金黄喷喷香就出锅。鸡蛋出锅。香香香!
(歪一下楼,热个馒头,掰两半,放上点炒好的鸡蛋,撒点盐,一口下去,香!)鸡蛋盛出以后,继续倒适量油,油热以后把切好的西红柿丁倒进去,刺啦一声,慢慢炒出汤。调小点火,加味极鲜、盐、鸡精,翻炒。把炒好的鸡蛋倒进去,一起翻炒。(一定注意小点火,不然容易炒干,鸡蛋就不入味了。)
炒匀实了就加水,加多少看自己的喜好了,如果喜欢吃汤面就适当多加一些,喜欢浓稠的就少加点。然后加一勺海天豆瓣酱!!我亲测无数次了,好吃,豆瓣酱的咸甜跟西红柿的酸甜很合适的!!
然后火依然不要太大,让它咕噜会儿。咕噜到自己喜欢的程度了,洒点白胡椒粉。关火,洒适量香油,搅拌均匀,出锅!
浇在面上。(不要光顾着炒西红柿鸡蛋卤,别忘了同时要煮面啊,哈哈哈。不然这可跟西红柿炒鸡蛋不一样的味儿。☺️)
就着瓣蒜,完美!
Bey~
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