超快手老北京羊肉汆面

这是老公最爱的面，因为是他故去的妈妈常做的面。听说我婆婆的妈妈在旗，对老北京的物事有点讲究。这面应该是我老公印象中的作法不过确实简单又好吃！

用料  

超快手老北京羊肉汆面的做法  

1. 羊肉切片，放一些葱姜粒，生抽、老抽、胡椒粉适量（大家看自己的口味自己掌握）注意，这个呆会一起倒入锅中不用再加调料了。

2. 锅中放水做开，最好煮自己杆的面宽一些吃着比较过瘾。

3. 面条下锅里开锅后就可以放菜了期间多搅拌避免糊底。

4. 第二开就可以放入腌好的羊肉倒进锅中一起煮了，等羊肉熟透就可以出锅了。（出锅前也可以根据自己喜好加香油、香菜、辣椒油都可以。）