上汤排骨面
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娃早上想吃面,想起昨晚炖了排骨汤,特意为他做了一碗色彩比较丰富的上汤排骨面
用料
排骨 | 随意 |
鹌鹑蛋 | 1个 |
火腿肠 | 半根 |
番茄 | 3片 |
青菜 | 1颗 |
海苔 | 1片 |
葱 | 1根 |
芝麻 | 一丁点儿 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 半勺 |
面饼 | 菜市场上的非油炸,烘干型面饼1个 |
上汤排骨面的做法
鹌鹑蛋煮熟,去壳切成两半,火腿肠切片,昨晚的排骨汤热开,捞出排骨,汤内加入少量盐、鸡精、生抽、醋
锅内放水,水开放放番茄和青菜,一至两分钟捞起,放面饼,煮熟捞起,刚才切好备用的食材可以按照自己喜欢的方式摆,然后剪一片海苔,上面撒点芝麻、葱花。OK啦
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