排骨鸡汤面
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用料
土鸡 | 只 |
小排 | 500g |
料酒 | 勺 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
面条 | 300g |
菜心 | 若干 |
盐 | 依照口味 |
排骨鸡汤面的做法
1、鸡排骨掉水捞出备用。
2、将掉水后的鸡排骨放入锅内,加入葱姜料酒,一次性放满水,中途不要加水,大火烧开调至小火因不喜老白汤,只保持微沸二小时以上。
3、面条下锅煮熟捞出放入冷开水中。
4、将面放入排骨鸡汤内,加入菜心(预先用鸡汤煲一下)荤素相宜,放入盐调味。
5、丰简自理。
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