吃了就忘不掉的油泼面
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记得第一次是油泼面是在北京一家小馆子里，那味道让我惊艳，回来自己忍不住摸索几次，没想到做出一样的味道 个人觉得很适合爱吃酸辣的人
用料
| 面条 | 适量 |
| 小青菜 | 适量 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 味极鲜或生抽 | 1勺 |
| 醋 | 根据自己口味添加 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 葱沫 | 一丢丢 |
| 蒜沫 | 一丢丢 |
| 辣椒面 | 根据自己口味添加 |
| 油 | 适量 |
吃了就忘不掉的油泼面的做法
小青菜，豆芽洗净准备入锅焯水 面条我个人真觉得用什么都好吃 无所谓挂面宽面手擀面
![吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第2张]( "吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第2张")
豆芽和小青菜焯水煮熟后捞出 先将豆芽摆在碗底（用豆芽做底 后面倒入味极鲜和醋时不会一直浸泡面条影响口感）
![吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第3张]( "吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第3张")
将煮熟的面条放进碗里（我个人喜欢吃冷水冲一下煮好的面条），青菜也放进去 青菜和豆芽放在最底层也可以，我为了拍照好看点所以放在最上面😂
![吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第4张]( "吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第4张")
开始摆放调料 —— 加入葱沫+蒜末+盐+鸡精+味极鲜+醋+辣椒面 （盐根据煮面的多少放置，味极鲜和醋我都是倒了一瓶盖）
![吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第5张]( "吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第5张")
最后一步就是淋油 油锅刚开始冒烟就可以关火淋油了 不用淋太多 刚好能淋开辣椒面和盐即可
![吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第6张]( "吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第6张")
搅拌开就可以享用了 美味😘
![吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第7张]( "吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第7张")
嗝～洗碗🙈
![吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第8张]( "吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤图 第8张")
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