饼皮又酥又脆 馅料鲜嫩多汁 耳光馅饼吃了就忘不掉

咬上一口好吃到狂跺脚~

用料  

饼皮又酥又脆 馅料鲜嫩多汁 耳光馅饼吃了就忘不掉的做法  

1. 将面放入容器，加入少许盐，放入温水280g揉成面团

2. 盖保鲜膜静置40分钟

3. 锅中放入食用油，等待2分钟油热，将葱花下锅炒香，然后再加入切好的芹菜和肉末一起翻炒，依次放入老抽、生抽、蚝油、盐、冰糖、翻炒

4. 加入水淀粉成粘稠状，翻炒10分钟，炒熟出锅，肉馅完成

5. 面板刷植物油，将切好的小面团擀成面皮
   取大概一调羹馅料放入面皮中心

6. 用右手在皮的边缘捏一个摺，以此类推，直至收口。右手捏摺的时候，左手手指帮助配合把面皮略微叠过来
   让右手手指捏住

7. 然后将包好馅料的面皮平摊在面板上，擀成饼状

8. 锅中放油热锅2分钟，将饼放在锅中，开始烙饼，文火5-6分钟待饼两面金黄即可出锅。

小贴士

文火烙饼哦，这样的馅饼皮又酥又脆！