家常杂酱面（LY）

试着来个杂酱面与小面的结合，结果非常不错！
                           ——LY的家常杂酱面

用料  

家常杂酱面（LY）的做法  

1. 葱、香菜等切好备用

2. 给碗中调底料，油辣椒+酱油+醋+蒜泥+糖，比例按自己喜好来

3. 肉切沫，撒盐，酱油，料酒，味精腌一会，油热后加入豆瓣酱或者其他辣酱炒成红油后加入肉末炒成肉酱

4. 水烧开加入面条，在面条煮好后把莴笋尖也扔进去煮了

5. 面条放入调好的油碗中，摆好莴笋尖，倒一点面汤进去，上面盖好肉酱、葱花香菜等想放的食材。美味就OK了！

小贴士

重庆小面与杂酱面的结合，调味料的比例按自己口味来，喜欢酸的就醋多些，辣的就辣椒多些。