家常牛杂汤

冬天来了，冷的不想做饭，就做锅牛杂汤，有菜有肉有汤，暖暖和和吃一顿。

用料  

家常牛杂汤的做法  

1. 牛杂冷水入锅，加料酒和生姜，小葱，焯水，捞出备用

2. 大白菜和百叶洗净切好备用

3. 葱姜蒜小米辣切好备用

4. 粉丝提前温水泡好

5. 砂锅热油，倒入葱姜蒜八角香叶，煸炒出香味

6. 倒入牛杂煸炒一下

7. 加生抽老抽，炒一下

8. 加开水，水量根据你加入配菜的多少添加，菜多就多加点水，菜少就少点水

9. 根据自己的口味加盐调味

10. 加入适量白胡椒粉

11. 水开后加入配菜，再次煮开

12. 加入泡好的粉丝

13. 粉丝煮好后加入香菜和小葱，停火开吃吧

小贴士

牛杂我在麦德龙买的现成的，200克一袋，一次一袋正好，众口难调，所以调料就没写份量，根据自己的口味多少添加就行了，这个菜谱就是家常的那种，没什么技术含量，简单快手，与其说分享，倒不如说是为了方便自己记录一下，希望大家喜欢。