❤️家常孜然牛杂❤️
来源：菜肴屋 阅读：1.99W 次
还记得小时候麻麻经常会爆炒牛羊肚，偶尔外食杂碎汤，面肺子等各种新疆特色美食，附近开羊杂面肺子的店铺也越来越少，好在小区现在的购买平台很是丰富啥啥都可以买得到，这不就买到了许久都没吃到的牛杂嘛，那就安排起来，家常口味比不上店里做的好吃，此方只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路，万分感谢！
用料
| 牛杂 | 500克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
❤️家常孜然牛杂❤️的做法
准备好配菜，牛杂需要提前煮熟切好
![❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第2张]( "❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第2张")
热锅凉油倒入切好的洋葱翻炒
![❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第3张]( "❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第3张")
翻炒几下倒入切好的青红椒继续翻炒
![❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第4张]( "❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第4张")
全程中大火翻炒，最后倒入煮好的牛杂，加入一勺料酒一勺耗油一勺老抽适量的盐翻炒均匀，汤汁收一下加适量孜然粉花椒粉蒜末翻炒均匀即可出锅
![❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第5张]( "❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第5张")
出锅啦～吃了一大碗米饭😂
![❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第6张]( "❤️家常孜然牛杂❤️的做法步骤图 第6张")
小贴士
牛杂需要提前煮熟，能吃辣的也可以再放些干辣皮子一起炒会更好吃，多煮些米饭要不然不够吃😂
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