板栗番薯（教你挑最好吃的番薯）

作为番薯的重度爱好者，
番薯=幸福。
甚至觉得，
每天有番薯吃，我就满足了。

网购番薯无数，
最推荐的是：桥头板栗番薯，
产自海南澄迈。
我不喜欢南瓜瓢的番薯
（比如六鳌蜜薯），感觉太稀了。
天目山小番薯，虽然也算粉糯，
但还是偏湿，适合烤。

最爱桥头番薯这种粉粉糯糯的口感。
清冷的早晨，捧着刚出锅的番薯，
看它升腾着热气的样子，
心里也暖了。

除了网购，也可以在这些地方买到：
钱大妈【板栗番薯】：6.6元一斤，
盒马鲜生【康沙金手指】：8-10元一斤
也都很甜、很好吃。

用料  

板栗番薯（教你挑最好吃的番薯）的做法  

1. 买的时候，建议挑个头小、球形的，
   因为个头大的口感较蓬松，不绵密
   （类似于土豆）。

2. 一定要选颜色暗淡、表皮略干的那种，这种最甜。不要买湿润、新鲜的、颜色艳丽的(总之就是新鲜的番薯），一般不甜。

3. 这种红心地瓜，不甜不面，适合煮糖水、做甜品；清蒸的话，它还不够达标啦   ✎( 。ớ ₃ờ)ھ

4. 这是天目山小番薯，比较湿润

5. 这是桥头板栗番薯，干、面、甜！

6. 番薯洗净、放锅里煮，约15~20分钟。板栗番薯适合水煮，这样湿润度刚好。隔水蒸会太干(更别说烤了哦)。

7. 无与伦比的美味哦！

8. 有缘遇见你，要来一口不？

小贴士

番薯之迷：

”目前，世界上红薯的主产区是中国、尼日利亚、坦桑利亚、乌干达、印尼、越南、马达加斯加、安哥拉、莫桑比克和巴布亚新几内亚。没错，一个西方发达国家都没有。”

不知这是为何。