紫薯花馒头（紫薯面 花）（创意）
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用料
| 紫薯 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 酵母 | 面：酵母=100:1 |
| 水 | 适量 |
紫薯花馒头（紫薯面 花）（创意）的做法
紫薯去皮
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切块上锅蒸熟
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面粉中加入酵母
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比例是100:1
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加水揉面
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醒面
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捣紫薯泥
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紫薯与面粉搅拌并加酵母，比例不变
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干的话加温水
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醒紫薯面
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揉面
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分剂子
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紫薯剂子比白面剂子小
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擀面皮
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紫薯压在白面上
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均匀切四份
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用梳子在面皮对角压出花纹
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八个一组整齐叠放
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筷子中间压
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卷好
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中间一切为二
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整理花型
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蒸盘蒸
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开水上锅
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蒸二十分钟
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完成
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