『主』黑芝麻馒头

用料  

『主』黑芝麻馒头的做法  

1. ☞黑芝麻50克 洗净，放入锅中(不加油)，小火干炒，炒熟即可，倒在面板上，擀碎备用
   
   ☞锅中倒入黄油50克，小火炒至融化，倒出备用

2. 盆中放入面粉600克，酵母5克，白糖3勺，黑芝麻 搅匀，加入鸡蛋1个，黄油50克 搅匀，加温水300克，边倒边搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜，温水中醒发30分钟

3. ☞面板上撒些面粉，取出面团，揉搓排气，揉成长条，切出8个剂子，把每个剂子向里按压揉搓30下，搓成馒头形(高一些)
   
   ☞蒸锅中倒温水，馒头上锅，醒发10分钟，开火烧水，水开大火蒸15分钟，关火焖5分钟 出锅