一次就成功的可可馒头
来源：菜肴屋 阅读：2.58W 次
用料
| 馒头粉 | 500克 |
| 酵母 | 8克 |
| 糖 | 80-100克 |
| 玉米油 | 50-60克 |
| 发粉 | 5克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 水 | 240-250克 |
| 可可粉 | 适量 |
一次就成功的可可馒头的做法
除了蛋白，所有的材料倒入盆里搅拌均匀
手搓约20分钟机器搓的话10分钟或至面团光滑搓好后把蛋白倒入揉至不像刚开始的时候那么粘手
搓好，盖膜发酵30分钟
发好的团在揉一下分两份一份原味一份可可味
把白面团用擀面杖擀平(不要太薄也不要太厚)再把可可面团擀平铺在白面皮上卷起来切块
切成等份后放包纸二次发酵约15分钟，锅里烧水小沸腾后放入中火蒸15分钟即可
原味的
![一次就成功的可可馒头的做法步骤图 第2张]( "一次就成功的可可馒头的做法步骤图 第2张")
可可味的
![一次就成功的可可馒头的做法步骤图 第3张]( "一次就成功的可可馒头的做法步骤图 第3张")
小贴士
没有馒头粉的可以用蒸白包的或者直接买包粉
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