第一次做馒头就成功了

每天都在吃米饭，真的有点厌倦了，来电馒头也是不错的，想做什么口味的都可以，奶香味你就用奶和面，鸡蛋味你就用鸡蛋和面，喜欢甜的你就多加点糖！

用料  

第一次做馒头就成功了的做法  

1. 把酵母粉和白糖放入鸡蛋中，一定要搅拌时间久一点，要不然酵母粉不能完全融化，一定要搅拌均匀了！

2. 把蛋液少量多次的加入面粉中，搅拌，最后使面粉没有干颗粒，就像上图！

3. 开始揉面，把面团揉成紧致状，来回推按压，大概20分钟，揉的时间越长面越好吃！

4. 放到温暖的地方醒面，温度大概40-50度，醒面时间一个小时左右，当面团为刚开始两倍大时，说明面醒的差不多了，再取出把面团捏成你想要的形状放入蒸锅，冷水大概蒸15分钟，再焖个5分钟！

5. 好吃的馒头就出锅啦，面发的好不好，决定了最后馒头的味道！馒头发黄是因为我加了鸡蛋，加鸡蛋就不用加那么多水！

小贴士

甜度可以根据自己调整，如果用清水和面，最好用温水，这样就更好溶解酵母粉！我做的时候是根据厨房的称严格控制用量的，这样可以控制面的软硬，进而决定你发的好不好！