比馒头营养,比包子简单,这道鲜香美味又易做的面点,全家都爱吃!
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今天这道香葱火腿丁卷,比馒头有颜值且有营养,比包子简单,制作比较快。白馒头囗感比较单调,变变花样做个香葱火腿肠丁卷,立马变得鲜美咸香,囗感丰富,怎么吃都不腻。(同样方法也可做肉松卷)
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 100克 |
葱花 | 适量 |
火腿肠 | 2根 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 适量 |
比馒头营养,比包子简单,这道鲜香美味又易做的面点,全家都爱吃!的做法
将2克酵母粉加入100克温水中,轻轻搅拌至溶解。然后将酵母水一点点倒入200克面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。
然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏醒发。我是晩上活面,第二天早上蒸。如果当天吃,要盖保鲜膜在室温醒发1小时左右。
第二天早上,从冰箱取出醒发好的面团,揉匀揉透排气。
然后擀成大大的面片。
用硅胶刷在面皮上刷一层油和五香粉。
均匀地撒上葱花和火腿丁。
从一头卷起至另一头。
然后切成小剂子,切割面朝上放好。
锅中倒适量水,加温,放上蒸架,铺上油纸,放上葱肠卷,盖上锅盖第二次醒发半小时左右。
醒发后的花卷,明显变胖了哈。
醒发好后开火蒸20分钟,再关火焖3分钟即可。
松软有弹性,仿佛把云朵吃进了嘴里!
美好的早餐时光!
这样的美味让心情也变得美美达!
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