南方人一样能做出又白又胖的馒头
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![南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图]( "南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图")
用料
| 材料A | |
| 低筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
| 材料B | |
| 低筋面粉 | 35克 |
南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法
将A的所有材料放入面包机揉成面团。
![南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第2张]( "南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第2张")
放在面包机发酵至两倍大。
![南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第3张]( "南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第3张")
在发酵好的面团加入材料B混合一起揉面15分钟，让干粉完全触入面团。
![南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第4张]( "南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第4张")
取出面团在桌面上揉成光滑面团，让面团醒发10分钟。
![南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第5张]( "南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第5张")
将面团称量每个40克小剂子，揉匀后滚圆，放在涂了一层油的蒸盘，让馒头胚醒15分钟。
![南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第6张]( "南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第6张")
冷水入锅，蒸20分钟，关火，焖5分钟取出馒头，白白胖胖的馒头做成了。
![南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第7张]( "南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第7张")
又胖又白的馒头
![南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第8张]( "南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第8张")
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