不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～

突发奇想用椰浆做馒头看看 结果意外的松软好吃～
简单易学 成功率高大家可以试试

用料  

不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法  

1. 把250克椰浆加热成温温的，然后加入酵母，搅拌均匀备用。

2. 在盆中加入20克白砂糖、150克中筋面粉，再倒入混合好的椰浆，搅拌均匀成无干粉状

3. 搅拌好的面糊封上保鲜膜，在室温发酵60分钟，冬天发酵90分钟

4. 发酵好的面糊充满气泡

5. 加入60克白砂糖，少量多次加中筋面粉，成团即可，不必揉光面

6. 排气，需要借助刮刀，因为面团粘手，撒适量干面粉擀平对折再擀平就可以塑形

7. 我是切小块以后手部贴着桌面打圈成小圆团

8. 锅中放足量冷水，馒头码好，盖上锅盖，静止15-20分钟

9. 静止完毕后，大火蒸15-20分钟，熄火焖3-5分钟即可

10. 你看多松软！快试试吧～o(^▽^)o