津味过年素

每到过年的时候，我家都会在大年三十吃完晚饭后开始支桌子，摆放好馅料一家女将开始包过年素水饺，自打小时候开始就年年三十放炮之后开始吃它，准确的说吃过年素饺子应该是大年初一。小时候的我们，刚刚燃尽手中的鞭炮，便被家长叫到桌前吃过年素饺子，那时的我不爱吃素馅，也被老一辈按在桌前，最少也要吃两个才放我走。老人们图吉利，希望家里的每一个人都来年素素净净的。
这真的没有错，当每个人都期盼着日子红红火火的时候，我倒是希望岁月静好素素净净。

用料  

津味过年素的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 白菜、豆腐干、面筋、香菜、红粉皮全部切碎，白菜需要额外加盐腌出水再攥干；

3. 调制馅的酱汁：腐乳2块加入香油2勺，一起搅匀；

4. 倒入生抽1勺提鲜增味；

5. 再加入芝麻酱1勺，搅匀；

6. 将刚刚调好的酱汁倒入素馅中，搅拌均匀；

7. 擀面皮包入素馅，捏成饺子；

8. 全部包好；

9. 煮饺子；

10. 装盘开吃；

11. 每一口都有腐乳的味道，红粉皮喜庆好看，别看是素馅，比肉馅还要好吃；

小贴士

半糖有话说～
1、这个馅料是素馅，虽然没有肉，但是比肉馅还好吃；
2、颜色鲜艳，营养丰富，除了过年吃，平时做来吃也好吃；