青椒海螺馅饺子

用料  

青椒海螺馅饺子的做法  

1. 面粉里加1克盐

2. 边加水边搅成棉絮状

3. 揉啊揉揉～

4. 揉成光滑面团，实行三光政策（面光、盆光、手光）盖保鲜膜饧发半小时

5. 海螺洗干净

6. 用锤子把壳敲碎，海螺肉扣出来去掉海螺腚，清洗干净

7. 青椒切成丁撒一点盐剁几下杀下水份

8. 剁好的肉馅、青椒、海螺葱姜末混合

9. 放盐、鸡精、生抽、花生油搅啊搅上劲儿放冰箱里冷藏一会儿，这个时候就开始擀皮吧

10. 软面饺子硬面条，饧好的面团搓成小条切成小剂子，撒点面粉擀成皮

11. 盘里撒点干面粉防粘底摆上包好的饺子

12. 水开以后饺子下进去盖上锅盖

13. 煮开以后点一点凉水再次煮开

14. 煮两个开饺子就可以出锅咯

15. 鲜溜溜的饺子来吃吧

16. 吃饺子哪能少了蒜泥呢，用陈醋生抽辣椒油调一下哇塞太香了！