青菜馄饨
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用料
| 小青菜 | 一斤半 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 馄饨皮 | 2斤多 |
| 肉末 | 1斤半 |
| 香菇 | 8朵 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜叶 | 3根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 韭菜 | 1把 |
| 葱 | 4根 |
青菜馄饨的做法
先把小青菜洗净，放点油焯水，切碎，用纱布把水分挤干；香菇泡发洗干净切碎；韭菜洗干净切碎备用；肉末里面放入料油，姜末，葱末，胡椒粉，盐，鸡蛋，蚝油，生抽把它搅匀，搅打上劲腌制一会，放入香菇丁，韭菜末，搅匀，再放入青菜末，全部搅匀即可
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包好馄饨，开水里面放点盐，水沸放入馄饨煮熟，做个料汁（醋，生抽，大蒜叶切碎，放点辣）就好了，这个料汁和点煮馄饨的水也很好吃😋
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