鲜味青菜馄饨
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用料
瘦肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 200克 |
虾皮 | 10克 |
生姜 | 10克 |
食盐 | 适量 |
麻油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
馄饨皮 | 适量 |
鲜味青菜馄饨的做法
食材图
青菜洗净,入汤锅煮熟捞起,沥干水分
生姜洗净,去皮,剁成末
瘦肉洗净,剁成肉末
(小贴士:一般选择三肥七瘦的猪腿肉或猪脖子肉,肉感好)
混入姜末剁成肉泥
煮熟的青菜,切碎
肉末和青菜放入一个大碗里
撒入一小勺食盐
加入少量生抽
加入少量麻油
打入一个鸡蛋
沿着一个方向搅拌细腻,可让肉馅更滑嫩可口
馄饨皮包入肉馅
对折,用手指捏紧
再把两角叠一起,捏紧
之后做法以此类推
煮一锅沸水,下馄饨
最后撒上虾皮,调香
鲜味可口的馄饨就做好了
自己动手更有成就感哦
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