橙味巧克力马芬
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用料1 (A)
| 黄油 | 60克 |
| 耐烤烘巧克力豆 | 40克 |
| 橙汁 | 67克 |
| 橙皮屑 | 半个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 蛋液 | 45克 |
用料2 (B)
| 低筋面粉 | 100克 |
| 盐 | 少许 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
| 小苏打 | 少许 |
橙味巧克力马芬的做法
将橙皮磨成屑，橙肉榨汁
室温软化的黄油加细砂糖搅拌均匀至颜色发白，体积膨大
分次加入蛋液，然后快速搅打均匀成顺滑的状态
加入橙皮搅拌均匀
加入1/3过筛的
B原料搅拌均匀后，加入1/2橙汁搅拌均匀
再加入1/3的B原料和1/2橙汁拌匀后，加入剩余的B料，然后加入大部分的巧克力豆搅拌均匀
将面糊装到裱花袋中，然后挤入纸杯7分满，表面撒几粒巧克力豆
放入预热好的烤箱160度中下层20分钟左右，用牙签插一下，不粘面糊即可出炉
小贴士
1、磨橙皮的时候注意不要削到白色部分。
2、鸡蛋放入冰箱的话要事先拿出回暖。
3、蛋液一定要分次加入
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