浓情巧克力马芬
从一个吃货慢慢演变转型自己动手丰衣足食😛喜欢制作美食的过程,喜欢品尝美食带给你怦然心动的感觉,更喜欢家人将你烹饪的美食一扫而空的成就,所以一直认为美食一定要色香味俱全,只能吃饱的那是解决温饱,而我要的是美+食。废话不多说,第一次写菜谱,很多不成熟,希望各位多多海涵,也希望自己能坚持每周更新一次菜谱,加油哦!吃货们
用料
低筋面粉 | 105克 |
可可粉 | 25克 |
泡打粉 | 少许 |
苏打粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
肉桂粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
黄油 | 56克 |
牛奶 | 60克 |
咖啡 | 30克 |
坚果 | 39克 |
黑巧克力 | 39克 |
浓情巧克力马芬的做法
根据个人喜好加入自己喜欢的坚果,记住是坚果,我放入的是花生、核桃、杏仁,切碎后备用
黑巧克力切碎备用,一般黑巧就可以了,我用的就是宜家黑巧
各类粉混合备用,混合时只要将红糖,可可粉有颗粒的压压碎,不要有块状,我没有过筛,因为无需这么细致
黄油软化,咖啡冲好,混合放凉后加入牛奶,混合液体中加入步骤3的所有粉类,按照戚风蛋糕的翻拌法混合面糊,无需过度搅拌,只要无明显干粉即可加入80%的坚果和黑巧克力,剩余20%的坚果和黑巧克力放在面糊上,烤出来的马芬增加颜值哦🤗
将面糊装入美美的容器里,为了美观我是将面糊装入裱花袋挤进容器的,8分满就可以喽!😋
装盆后的样子
撒上刚才剩余的坚果粒和黑巧克力,是不是已经超美了🤣这时烤箱190度预热中了哦!
烤箱调整到180度,放入烤箱20到25分钟,香味四溢,可爱的巧克力马芬蛋糕开始慢慢的变胖😁
然后配上美美的水果,各种拍照,各种美,让你都不忍心下口😜
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