蛋盖牛肉什锦饭
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把别人的菜谱改版了,没有洋葱,没有豌豆米也没咖喱,简单的冰箱有什么加什么
给孩子做的,所以分量都是很少,你们按照人数去判断加多少分量哦⊙∀⊙!
由于时间紧迫,没来得及拍过程,部分原材料图片是网上找的,不喜勿喷,谢谢!😷
用料
牛肉 | 适量 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
熟玉米粒 | 一把 |
熟豆角 | 一把 |
番茄酱 | 一勺 |
米饭 | 半碗 |
生粉,酱油,盐 | 各适量 |
蛋盖牛肉什锦饭的做法
先把牛肉切成粒状,切成和玉米粒差不多大小,放碗里加点盐,酱油,生粉搅拌均匀腌制(因为是小孩吃的,所以没添加太多调料
接着就是煎鸡蛋,备用豆角我用的是长豆角,洗干净切细,和玉米粒差不多大小即可,把豆角和玉米用水煮熟捞起备用(第一步和第二步的图片都是网络图片,时间太赶没来得及拍照,下一次做补发哈)
热锅放油,先炒牛肉,炒至变色后把煮熟的豆角粒和玉米粒倒进去一起炒,因为牛肉腌制过,所以这个过程我没加盐了
把配菜(牛肉玉米豆角)炒熟了捞起,放到那半碗饭里,加上一勺番茄酱搅拌均匀(米饭是我刚煮好的,是热的)
饭搅拌均匀后压实倒扣在碟子里,把事先煎好的鸡蛋铺在上面,就完成啦
小贴士
1.配菜可以选自己喜欢的食材进行搭配
2.番茄酱上一篇有教程,是有籽配方哦
3.鸡蛋没煎好,破了😂😂
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