BASMATI 印度长米快煮法(无需提前泡米)
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
BASMATI米细长而松软,适合搭配咖喱。
也常用来做BIRYANI,一种和印度香料与肉一起焖煮的料理。
此食谱仅记录 白米饭 的快速煮法,无需提前泡米。
用料
BASIMATI RICE | 2 |
水 | 3 |
BASMATI 印度长米快煮法(无需提前泡米)的做法
米淘洗后,小锅中加入 米:水=2:3(体积比)
盖上锅盖,中小火煮至沸腾冒蒸汽(约5分钟)后,关弱火继续煮大约5分钟后,打开锅盖可以看到没有明显水分且米之间出现气孔,关火
从底下翻拌一下让水汽出来
再次盖上锅盖闷10分钟左右(不开火)煮好的饭可以搭配咖喱
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