金鱼馒头，让孩子爱上主食😜

那天本来打算蒸包子的，因故取消～刚好看到蒸好的紫薯，临时起意，打算试试做一下看过的金鱼馒头。

用料  

金鱼馒头，让孩子爱上主食😜的做法  

1. 紫薯蒸熟压碎和面（效果差一点，建议用火龙果榨汁和面），白面粉单独和面。都是发面的流程呵。

2. 发面排气揉和后，白面、紫面分别分小剂子，搓成条，卷在一起，擀成圆饼。

3. 将圆饼对折再对折，留出“鱼尾巴”的位置，用小碗压出一弧线。

4. 用叉子将弧线外端压出“鱼尾”，捏起来；用筷子沿着弧线两段夹一下；用勺子压出“鱼鳞”；一颗红豆做“鱼眼”。

5. 醒发半小时后上屉，蒸大概半小时，金鱼馒头出屉✌

6. 全流程简图

小贴士

更建议用火龙果榨汁发面呵。