双拼卤肉饭～榛蘑卤肉芙蓉鸡肉杂粮饭

一周过半的时候就需要给某同志来点硬菜提提精神😄

自己做的卤肉饭盘大量足，这一份如果卖30贵不？

用料  

双拼卤肉饭～榛蘑卤肉芙蓉鸡肉杂粮饭的做法  

1. 清库存，干榛蘑，金虫草花开水泡发半小时，洗多遍才洗净，去老根(榛蘑味道不错但是很难洗干净，感觉用了半吨水😅)

2. 偏瘦的五花肉切小块，大约一两厘米大小吧，过开水焯过

3. 香料备好，入料盒或料包

4. 开水没过肉块，加白酒(家里没有料酒了，有料酒的话放一小杯，5、6大勺)，一大勺生抽、一大勺老抽，所有香料，调料统统加入高压锅，大火上汽加压后改小火15分钟，到点泄压撒汽大火收汁

5. 大火收汁的时候，干贝冬瓜汤煮好盛出晾着(冬瓜干贝不泡发一起煮)，随意加香菜。
   
   芙蓉鸡肉油菜炒好：
   先鸡肉切小块加淀粉少许盐抓匀，少许油锅爆蒜末炒鸡肉变色放油菜，加生抽出锅。
   
   盛出杂粮饭(过程略)，双拼卤肉饭装盘，趁热享用，不要拍拍拍个没完😝

小贴士

饭热、菜热、肉热、汤温