青菜孜然炒肉拌饭

用料  

青菜孜然炒肉拌饭的做法  

1. 先做米饭，控制好水量；用蚝油、酱油，十三香腌肉入味

2. 把葱，蒜苗切段，放在碗里，热油浇入爆香，青菜切段，青椒切条

3. 炒肉至白，鲜嫩即可，放孜然粉，搅拌，将爆香的蒜苗、葱，和切好的青菜一道放入锅中，一起翻炒，炒至青菜出水，加盐（可根据口味加入适量其他调料），最后放青椒，可保证让青椒口感清脆，翻炒两下，放入米饭，炒的过程中如果粘锅可放入适量水，搅拌翻炒即可关火，结束。

小贴士

肉和菜炒完之后，如果锅干，可以加入适量食用油，刚开始放多一点油也可以。