多彩蔬牛肉煲仔饭

用料  

多彩蔬牛肉煲仔饭的做法  

1. 两勺生米，最好是使用香米，不要粘米，洗干净放入电饭锅，按照平时的量减少少量水即可，添加适量香油，盖上盖子煮饭。

2. 250克牛肉（根据个人喜好适量）使用生粉，蚝油，酱油，适量姜片，料酒、香油进行腌制，半个小时左右即可。

3. 准备好以上食材，香菇需要提前15分钟泡发，泡发后用两颗切丁，其余保留完整备用。

4. 上海青，需要采摘叶子保留里面较嫩菜叶部分。萝卜只需要半条切丁，玉米半条掰出玉米粒

5. 把洗净切好的萝卜、香菇、玉米分别进行翻炒断生，可适当加些盐或者酱油调味。上海青也需要稍用油加热断生，但需要注意保留外表完整摆近锅里才好看。

6. 米饭已经煮到无明显水质的状态，放入材料摆好（除了牛肉，牛肉为了保持嫩口，最后才放。）

7. 调制酱料。使用适量清水、香油、蚝油、适量盐调制成酱料备用。

8. 待电饭煲显示剩余5分钟左右，打开锅放入牛肉，再倒上刚才调制好的酱料，盖上盖子待显示饭已经煮好，就可以开盖吃饭啦～～

小贴士

放牛肉时，如果喜欢半熟的可以在电饭煲显示剩余2-3分钟时放入电饭煲，吃饭前可撒入些葱花和香菜，根据自己喜欢添加或者不添加都可以～