番茄鸡蛋汤饭「健康好吃超简单」
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
两人份操作,偏豪华版哈哈😄
以下除了番茄之外,其实其他的料都可以按自己的喜好(或者家里冰箱有没有)而增减~
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 2根 |
娃娃菜 | 半颗 |
小米椒 | 3颗 |
葱 | 1根 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺(没有也影响不大) |
番茄鸡蛋汤饭「健康好吃超简单」的做法
备料:
1.两个番茄可以先在肚子上切十字,然后在开水里烫3分钟,捞出剥皮,切小丁。
2.两个鸡蛋打散,两根火腿肠切片,半个娃娃菜切条状,三颗小辣椒和一根小葱切小段。调料汁:
3勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺番茄酱,搅拌均匀。热油下鸡蛋液,简单翻炒一下盛出。
1.少量热油下小辣椒爆香,然后放入西红柿丁。
2.看到西红柿变色,有汁水出来之后,倒入前面调好的料汁。
3.倒入大概2小碗水,火调小,盖上锅盖煮大概5分钟。看到汤汁稍微浓稠了一些,倒入火腿肠,两人份米饭。
米饭与汤汁搅和均匀后,放入娃娃菜和鸡蛋,大概再搅拌1-2分钟就可以出锅了。(如果太久的话可能会变炒饭)
(如果可以吃葱的人)可以在关火后或者盛出来后洒上小葱点缀和提味儿~
营养均衡又超级美味的汤饭就做好啦!
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