超级简单的清淡番茄鸡蛋汤
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用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 1茶匙 |
水 | 半奶锅 |
盐 | 5克 |
小葱 | 2根 |
胡椒粉(可不放) | 5克 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱(可不放) | 1勺 |
淀粉(可不放) | 2勺 |
超级简单的清淡番茄鸡蛋汤的做法
鸡蛋打散备用,两个番茄去皮切块
水开后下番茄煮5分钟,
碗中放入一勺番茄酱,一勺酱油,一勺蚝油和两勺淀粉,加入适量水调匀后加入锅(淀粉可以让汤更粘稠,让蛋花有漂浮在汤里的感觉,可以不加!)最重要的蛋花来啦,一定要用边缘比较薄的碗倒入蛋花,不然容易倒多
❗一只手用勺子把汤搅拌成漩涡状
另一只手将蛋液细细的,均匀地倒入锅里
一定要细细的流进去,大概如图这么宽😂那个蓝色的笔迹小火煮1分钟关火盛出汤,点上一小点香油搅匀,加上葱花点缀即可
小贴士
两人份哦
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