生焖麦豆腊味饭
来源:菜肴屋 阅读:2.5W 次
超好吃的麦豆腊味饭,不是煮好饭再混合材料哦,材料和大米直接生焖,味道简直了,米饭融合了麦豆的清甜,和浓郁的腊香味,儿子直呼太好吃了,而且简单易懂好操作
以下分量适合3~4人食用
用料
大米 | 2杯 |
麦豆 | 500克 |
腊肉腊肠 | 200~300克 |
中标肥肉 | 50克 |
虾皮 | 1把 |
红葱头 | 50克 |
葱花 | 随意 |
调味汁:生抽白糖胡椒粉凉开水 |
生焖麦豆腊味饭的做法
大米清洗干净提前浸泡30分钟
砂锅放在电陶炉上加热,放入切碎的肥肉煎出油,放入麦豆翻炒几下,加入点点盐拌匀,放入浸泡好的大米,加入清水刚好过大米表面即可
盖上盖子内外两环火400w煮8分钟,关火焖10分钟
这个时间来准备腊肠腊肉,清洗干净切成小块或者碎粒,虾皮和红葱头放入炒锅爆香,放入腊肠腊肉翻炒几下,装起备用
然后调一碗淋汁,生抽30克,凉开水10克,白砂糖3克,胡椒粉3克调匀备用
焖了10分钟后,揭盖放入腊肠腊肉铺平,继续开火400w煮5分钟关火,不揭盖焖10分钟
时间到揭盖,打入一个鸡蛋,盖上盖子开火煮2分钟关火焖5分钟,时间到揭盖,淋入酱汁,撒上葱花,可以开吃了
超级好吃的生焖麦豆腊味饭
大家都在看
最近更新