3分钟了解一下竹筒饭~其实真的很简单
来源:菜肴屋 阅读:1.49W 次
春游该提上行程啦,必不可少是我心心念念的竹筒饭~~原来也不是想象中那么难,第一次弄就成功了!✌🏻✌🏻
用料
大米 | 5杯 |
腊肠腊肉 | 适量 |
鸡蛋榨菜 | 适量 |
香菇鸡翅 | 适量 |
肉丸火腿 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
酱油花生油 | 适量 |
锡纸 | 2卷 |
铁丝 | 1扎 |
4大1小的量 |
3分钟了解一下竹筒饭~其实真的很简单的做法
材料准备好,肉类至少提前一天腌制入味,其他材料当天准备分类好,调味备用。我是准备一个竹筒一个口味的饭,所以食材都是分开准备打包的。⭕重点来了,大米至少要泡3个小时,这样才不会夹生,谨记!然后建议沥干水的大米用油盐拌均匀,这样做出来的竹筒饭更香,味道更均匀!
新鲜竹筒清洗干净,把大米放进竹筒,只放竹筒容量1/3就够了,因为还要放其他食材,米饭熟了会膨胀,需要空间,千万不要贪心,不然胀起来竹筒盖子会被撑开!⭕重点来了!水也少放,因为大米已经提前浸泡过了,不需要多,刚好没过大米过一点就足够了,不然米饭会太湿了影响口感。
盖上盖子,包裹好锡纸,两头用铁丝扎稳了,防止转动竹筒的时候漏出来,。包上锡纸是为了防止明火把竹筒烧裂开,中间断开,后果不敢想象。。😂不想功夫全白费的话,记得做好这个步骤!大概30分钟左右就可以开吃了!
出炉照~~打开盖子,肉香饭香,还有竹子的清香扑面而来,顿时香气四溢,令人食指大动!!有煲仔饭的口感!先吃为敬🤓🤓
#竹筒饭
热门内容
大家都在看
最近更新