玉米面烩杂蔬
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今天喝了这汤意外的好喝,主厨也有不知道吃啥的时候,看了昨天群里美女发了参照素愫女神做的暖心石头汤后有感。
今天我就胡乱发挥,做一款别样的暖心汤,因为有早上做水煎包剩的菜心/冻豆腐馅,还有前天煮熟的鹰嘴豆,家里还有香菇/白菜/土豆/胡萝卜/香菜,那么这些搭配起来,蔬菜量肯定达到了,还省事。
用料
玉米面 | 适量 |
土豆 | 1-2个 |
胡萝卜 | 1根 |
熟鹰嘴豆(还可以换成红小扁豆,红小扁豆可以生的入锅,因为好熟) | 适量 |
香菇 | 适量 |
白菜/香菜 | 适量 |
绿叶菜(我用剩馅代替了) | 适量 |
调料:盐、胡椒粉、苹果醋、蔬果粉。 | 适量 |
玉米面烩杂蔬的做法
1.先烧开一锅水,依次加入土豆块(切大丁)、鹰嘴豆、香菇、胡萝卜条(也可切成片或者大丁,随自己喜欢)煮15-20分钟。
煮的过程准备两勺玉米面,用水搅拌成稀糊备用。
2.加入白菜、少许盐、胡椒粉,继续煮5分钟。
3.加入玉米面糊(边倒边搅拌,一直搅拌到煮开。)煮开后再煮5分钟,加入苹果醋,根据味道的咸淡再加入少许盐、蔬果粉,关火加入香菜和绿叶菜搅拌均匀,放至喝着刚刚好的温度。最后就等享用了,豆的香,菜的鲜,再加上玉米面的味道,真是美味至极。
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