蔬菜杂烩汤

好吃到停不下来的蔬菜杂烩汤。
再搭配一碗香甜软糯的红薯饭，
撑了撑了～～

美食不仅可以果腹，
更能愉悦家人的心情。
冷冷的冬天傍晚，
一家人团团围坐，
就着一锅蔬菜杂烩汤，
一碗红薯饭。

粗茶淡饭，
聊着家长里短，
直到天黑,
……

用料  

蔬菜杂烩汤的做法  

1. 准备好自己和家人喜欢的所有蔬菜，摆整齐（有点强迫症）。

2. 挑藕小秘诀，不需要买贵的，但需要买对的。我比较喜欢买脏脏的那种，小小的那种，便宜的那种，然后专挑藕尖一头买，老板娘已灰常之了解我，有时都会帮着我一起挑，吼吼～～人缘儿好木有办法～

3. 先将藕削去皮，切成薄片。哎呦歪，粉嫩粉嫩的，仍不住边切边吃了几片^_^

4. 将所有食材洗净备用。一定要按顺序摆成自己喜欢的模样（看着就是舒服）。

5. 此时挑几只呆萌的黄大头（偶老爸种的红薯品种，超级粉，超级甜）。

6. 红薯必须剁成大小一致的小方块，放入米锅中开始焖。请原谅姐姐的强迫症，一做美食准得范🙈

7. 煮饭的空档就可以开始做杂烩汤了。油爆热后，加入洋葱和生姜末。翻炒几下爆香。

8. 加入芹菜也翻炒几下。因芹菜这样煸炒一下会更香。

9. 将上面炒好的芹菜连油一起倒入炖锅中，加水开大火烧开，然后依次加入白菜、藕、山药、马蹄、蘑菇、土豆、木耳，煮开后过一到两分钟，再加入剩余的蔬菜，感觉菜都熟了即可关火。

10. 一顿丰盛的大餐就做好了，看全家吃得欢好开心哪😄

11. 红薯饭真的很推荐～～

小贴士

1、蔬菜种类根据自己喜好选择就好，时令蔬菜为宜；
2、蔬菜炖的时间也可以根据家人喜好，一般山药需多炖煮一会，加上土豆中的淀粉，可以让蔬菜汤更浓稠。