荷叶仔排饭

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。又到一年荷花满塘的季节，荷花全身都是宝，啥都能吃。周末采了些荷叶荷花和莲蓬，今天用荷叶做一份仔排饭分享给大家，好次的不要不要的😊😊

用料  

荷叶仔排饭的做法  

1. 先上几张荷花美图😄

2. 我是不是很美

3. 糯米冷水浸泡6小时以上。（夏天放入冰箱。）

4. 荷叶清水洗净，备用。

5. 子排先焯水，然后在炒锅中放入少许油放入生姜，香叶，八角冰糖炒一下糖色，加入焯过水的子排炒一下，加入料酒和老抽上个色，然后就放电压力锅加少许水烧一个煮饭时间，这是压好的子排。（这几个步骤木有拍照）。

6. 香菇泡发好切成丁备用。

7. 干贝泡好水，撕成碎粒加点料酒去腥备用。

8. 压好的子排放入炒锅，捡出生姜香片和八角，中火烧开。

9. 加入泡发好的香菇丁和干贝，滚一下入味。

10. 倒入泡好的糯米。

11. 炒到汁都被糯米吸收，关火。

12. 把炒好的子排香菇饭倒入荷叶中。

13. 包好用牙签固定，然后放电压力锅蒸一个煮饭的时间，大概15分钟吧。（这是放水和蒸架蒸的哈。）没有压力锅直接上火蒸30-40分钟。

14. 蒸好啦

15. 摆个样子臭美一下😄

16. 美美哒荷叶子排饭，是不是又香又美啊。