荷叶八宝饭
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用料
| 糯米（长圆各半） | |
| 豆沙 | |
| 猪油 | |
| 糖 | |
| 松子 | |
| 莲子 | |
| 核桃 | |
| 各类水果干（葡萄干、樱桃干、蔓越梅干，etc.) | |
| 桂花糖浆 | |
| 荷叶 |
荷叶八宝饭的做法
糯米事先浸泡4小时。荷叶事先泡软，洗净。
莲子加糖煮熟，去芯剖半
糯米平铺蒸熟（10-15分钟），乘热加入猪油和糖拌匀（猪油不可太多或太少，要每粒都沾上但不greasy），再加入莲子拌匀
猪油融化后拌入豆沙，按喜好可拌入松子和核桃碎
在碗壁涂上一层猪油，撒上核桃、松子、莲子、各类水果干摆出图案
压上一层糯米莲子饭，压紧
填入豆沙
再压上一层糯米莲子饭压紧
倒扣到荷叶上，包好荷叶，大火蒸30分钟
取出打开荷叶后淋上桂花糖浆
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