炙子牛肉炒面

用料  

炙子牛肉炒面的做法  

1. 牛肉切好，用料酒＋蚝油＋生抽＋胡椒粉腌制一下，15-20分钟就可以！

2. 胡萝卜切丝

3. 洋葱切丝

4. 大蒜切片

5. 我家没有铁板，所以用的普通锅，锅中放少许底油，放入牛肉翻炒，炒至断生加入大蒜继续翻炒

6. 加入洋葱和胡萝卜，加入生抽，老抽和蚝油

7. 加入提前蒸熟的面条（面条我是锅子上汽蒸十分钟，一定要用蒸的面条，不要用煮的）

8. 最后加入孜然粉和孜然粒，把所有酱料翻炒均匀，口重的可以适量加盐，我的口味比较轻，所以没有加盐，超级美味~

小贴士

1⃣面条一定要蒸的，不要煮的，煮的口感不好，会很面，没有嚼劲！
2⃣牛肉要是买的不是处理好哒，一定要用刀背敲打一下，这样才不会吃着很硬！
3⃣家里有铁板的可以用铁板，也可以用砂锅，像我这样都没有的也可以用普通的锅子！