青椒雷笋炒面筋

用料  

青椒雷笋炒面筋的做法  

1. 下葱花炒香
   
   加入辣椒，翻动六七下
   （喜欢辣一点，这里放了半根螺丝椒和一根矮什么皱皮椒，很辣哪种）
   
   下切片的面筋和切成滚刀粗丝的雷笋，翻炒片刻加生抽，炒炒两分钟
   
   加100ml水，水开后适当翻炒，收汁后加盐出锅，
   
   全程大火，约8--10分钟。装盘后，盘底有一层薄薄的菜汁。