青椒牛蹄筋

牛蹄筋买多了，不知道咋做，看看家里的食材，考虑到宝宝也要吃，先用电压力锅压了两次，再加工一次，成了现在这样。希望家人能喜欢吃吧！

用料  

青椒牛蹄筋的做法  

1. 电压力锅用蹄筋那档，自动断电后，焖了一晚上，第二天，又用同样档位再一遍。

2. 青椒切小块，牛蹄筋改刀成小块，姜葱切片，锅热下油，半成品牛蹄筋先下锅炒入味，下青椒，适当加热水或者高汤，翻炒，青椒入味后起锅。

小贴士

牛蹄筋头晚做的时候放入耗油，生抽，香叶，八角，不用加水。焖一晚是为了更入味。