金钱猪肉脯 媲美“美珍香”
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肉肉零食也能自己做啦!快手方子,假期做起来吧!
用料
猪瘦肉剁馅 | 250g |
李锦记叉烧酱 | 2大勺 |
老抽 | 1/2小勺 |
白糖 | 10g |
黑胡椒碎 | 1小勺 |
辣椒粉(可选) | 1小勺 |
花生油 | 1小勺 |
金钱猪肉脯 媲美“美珍香”的做法
瘦肉剁成肉碎,如果买的现成肉馅,最好也自己再剁一剁。加入调料,顺时针搅拌至上劲
搅拌完成后,盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时入味
烤架上铺锡纸,取小团肉馅拍成5mm薄厚肉饼。
烤箱预热,烤架放在中层,上下火210度,烤15分钟后取出,倒出血水,翻面
翻面后继续烤15分钟
取出后再次翻面,移到烤箱上层,烤5分钟
边缘出焦,香香辣辣,停不了口!
小贴士
可以按个人喜好增加适量白芝麻
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