营养美味又用料十足的牛肉鸡蛋炒饭,味道远胜外面的餐厅
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和孩子一起准备简单的吃顿午餐,又想品种丰富,营养均衡,又不想太费事,就想到了炒饭
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
洋葱 | 四分之一个 |
火腿肠 | 1根 |
卤牛肉(换成新鲜牛肉,新鲜瘦肉,虾仁都可以) | 50克 |
青椒 | 1个 |
小葱 | 3-5根 |
豌豆玉米粒 | 30克 |
其他你想加的都可以 | 适量 |
隔夜米饭🍚 | 1碗 |
营养美味又用料十足的牛肉鸡蛋炒饭,味道远胜外面的餐厅的做法
将所有材料全部切成丁(新鲜肉类先用生粉料酒拌一下)
给油,热锅,鸡蛋入锅炒成蛋花,装盘待用(新鲜肉类也是先入锅炒成8分熟,装盘待用。这样的肉不会老)
给油,热锅将所有的蔬菜类分步入锅炒成8分熟(若有豌豆米等不易熟的,先开水煮2-3分钟,再和其他蔬菜一起炒)
再将前期装盘的肉,鸡蛋下锅,一起加盐调味,将隔夜的米饭下锅
将饭粒炒开,一颗一颗的,加胡椒,味精一点生抽等调味
起锅前,撒点小葱
装盘,味道超级好,远胜很多西餐厅,快餐厅的炒饭
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