超简单的~传统朝鲜族土豆饼
来源:菜肴屋 阅读:2.97W 次
从小吃的土豆饼。小时候经常在街边小摊吃,五毛钱一个好像,最喜欢煎的脆脆的~当然也有人喜欢煎的嫩的😁
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 一小块 |
盐 | 1小勺 |
淀粉 | 1勺 |
鸡精 | 四抖勺 |
蘸料:海鲜酱油,辣椒面,洋葱,葱花,白芝麻 |
超简单的~传统朝鲜族土豆饼的做法
用这种擦板,把1个土豆搓成土豆泥。再把一小块胡萝卜搓成泥。
倒入盆中,把多余水分倒掉(不用非得挤的特别干,把多余的倒了就行)
挤出水分后还会出水,不用管。加入一小勺盐(调料盒里那种小勺子),一勺淀粉(饭勺那种),三抖鸡精,混合均匀。
锅中倒油,烧热。把混合的土豆泥摊成小饼状,中小火慢煎就可以了。我比较喜欢吃脆脆的,所以会煎更久些。
蘸料做法:海鲜酱油,辣椒面,洋葱碎,葱花碎,白芝麻。
我是家里材料不全,就在生抽里加了点辣椒面。。。土豆饼做好了,蘸着上面的酱油料吃,嗯嗯,还挺香~
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小贴士
土豆泥中加入盐时,量如果掌握不好,可以先适量加入,混合。煎一个试试,咸淡不合适,在土豆泥中再加点盐。
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