菜蔬焖饼
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用料
| 烙饼（剩） | |
| 黄豆芽 | |
| 胡萝卜 | |
| 生姜 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 蘑菇精 | |
| 食用油 | |
菜蔬焖饼的做法
蔬菜洗净，黄豆芽摘根，胡萝卜和生姜切丝
烙饼切成细丝，如果剩下的烙饼有点发硬，可以用蒸锅烘软后再切丝
炒锅放入食用油，油热之后下生姜丝，煸炒一会儿，待生姜丝变软，下胡萝卜丝和摘好的黄豆芽，大火翻炒，大约七成熟，加入一点生抽
将饼丝均匀码放在菜上，撒上半碗温水，拧小火，盖上锅盖焖上5分钟，然后打开锅盖，用木筷将饼丝抖散，和蔬菜充分拌匀，撒上盐和蘑菇精，混合入味，即可盛盘食用了
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