虾肉蔬菜焖饼

老妈怕我和我老公饿死自己走前滩了几张薄饼，然而我们没有消灭光。留了一张想着给宝宝做蔬菜焖饼算了。正好婆婆买了新鲜的小河虾来，一并加进去作为蛋白质主要来源啦！

用料  

虾肉蔬菜焖饼的做法  

1. 河虾开水烫一下去皮切碎

2. 各种蔬菜切丁

3. 大葱切碎。不粘锅大火烧干，用刷子在锅底刷一层花生油，葱丢进去炒香。

4. 马上把蔬菜丁倒入稍微翻炒一下，放入切成小块的焖饼和鸡蛋（鸡蛋可以不用打匀）

5. 因为选的蔬菜本身含水不多，所以饼和鸡蛋入锅后稍微翻炒一下就要加入清水。烧开后盖上锅盖焖一小会儿（大约5分钟，具体看锅是不是干的很快）

6. 饼充分吸收水分以后就变得膨胀易嚼了。出锅，放凉。放凉过程中饼会变的更加膨胀一点。

7. 一大碗，小家伙吃的只剩这点^_^