葱香野菜千层肉饼
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用料
| 野菜 | |
| 面粉 | |
| 牛肉馅 | |
| 香葱 | |
| 鸡蛋 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 姜末 | |
| 香油 | |
| 胡椒粉 | |
| 花椒水 |
葱香野菜千层肉饼的做法
面粉和成面团揉透揉匀
葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用、野菜焯水捞出切成末
在肉馅中加入盐、料酒、姜末、酱油、香油、胡椒粉、花椒水（妙招：花椒水拌牛肉馅、提香取出膻味）、搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲加如野菜末
跟葱油饼的折叠法是不一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，切4刀，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可
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