千层韭菜饼

用料  

千层韭菜饼的做法  

1. 面粉加水揉成面团（不能太干）。

2. 揉好的面团擀成薄薄的面皮（不成型也没有关系）。上面撒盐、食用油、韭菜沫（韭菜最好提前洗净，沥干水。），把这三样抹平在面皮上。

3. 把面皮往一个方向卷成长条，边卷边拉。

4. 把卷好的长方形面条，再卷成圆形。

5. 再一次擀成薄薄的面皮。（如果希望做出来的千层饼酥脆，可以反复几次同样操作，即卷—擀成薄皮。）

6. 把擀好的薄面皮切成几份。

7. 锅中放油，用小火，煎成两面黄金金的。

8. 做好的成品，凉了也很好吃。

小贴士

1.不喜欢韭菜的可以换成葱，一定都有控干水。
喜欢吃甜的也可以放油和白糖撒上去做。
2.包水饺做面条，剩下的一小份面团都可以做，可以不浪费一点点面粉。
3.面团一定不能揉的太干，不沾手就好。