藕饼（不需要动手捏的）
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
熊🐻孩子不爱吃藕，做成藕饼后，连吃3个，大呼好吃！！😊😊
用料
| 藕 | 2节（刨成丝切碎） |
| 小葱 | 数根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 50克 |
| 淀粉 | 100g |
| 猪肉馅 | 250g |
| 生抽 | 二大勺 |
| 糖 | 少量 |
| 洋葱 | 1/4个（加了很香） |
| 鸡精 | 少量 |
| 芝麻油 | 少量（可不加） |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺（可不加） |
藕饼（不需要动手捏的）的做法
将所有材料混合，朝一个方向搅拌均匀，如果想试试味道，可以用一个小瓷勺放点馅料，在微波炉里转10秒左右，尝尝味道。
![藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第2张]( "藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第2张")
不粘锅刷一层油，用小圆勺舀一勺馅料约50g，尽量用筷子把边边抹匀，这个圆勺是家里平常喝汤的那种，放入锅中，全程小火🔥。
![藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第3张]( "藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第3张")
放入锅中时尽量弄圆，然后用勺子底部将馅压成饼状，不要着急翻面，等一边成型，在用筷子夹住翻过来即可。
![藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第4张]( "藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第4张")
等两面煎成焦黄即可乘出！
![藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第5张]( "藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第5张")
装盘！完成！
![藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第6张]( "藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、搅馅时要顺着一个方向，这样搅出的馅才不容易有空气，更紧实。
2、全程最小火，千万不要急着翻面，等一面成型才行
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