不需要松饼粉的brunch松饼

没有松饼粉，但又想吃松饼的时候，只要有面粉鸡蛋牛奶就可以做啦

用料  

不需要松饼粉的brunch松饼的做法  

1. 面粉、白砂糖、泡打粉全都放进大碗里，用打蛋器搅拌，混入空气

2. 碗里倒入牛奶和鸡蛋，继续用打蛋器打匀，确保没有结块以后可以滴几滴香草精，没有也不要紧。

3. 锅预热，调至中小火，舀一勺调好的松饼浆从高处倒入锅中，待表面开始出现气泡，翻面。翻面以后用锅铲压一下可以保证形状好看。

4. 继续烤30秒~1分钟，完成。装盘以后根据喜好浇上蜂蜜、糖浆、配打发的奶油或黄油都可以。

小贴士

日本买不到中筋面粉，我全部是用低筋粉做的，口感比较松软，如果喜欢扎实的口感的话可以混一点高筋粉。