啥子都可以做得白吉馍!
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用料
酵母 | 若干 |
面粉 | 一大碗 |
水 | 若干 |
糖 | 一小勺 |
猪肉 | 若干 |
各种香料 | 有啥拿啥 |
葱姜 | 若干 |
啥子都可以做得白吉馍!的做法
把肉焯水后,直接放入高压锅➕生抽老抽酱油,八角桂皮小魂香,一小勺豆瓣酱。(如果是家庭版,可以肉和排骨一起炖不然炖一锅肉吃不完)炖煮四十分钟,卤一个小时最好吃。
加入酵母粉后和面(和面时放一小勺糖和一小勺油,放糖是为了更好的醒发)用三十五度左右的温水一点点加入,和面到三光即可。和好面后醒发三十分钟,再揉一揉,继续发15分钟。
揉成饼用饼铛teng出焦黄的效果,然后放入烤箱上下火200度七八分钟。
剁肉,加青椒。(有肥有瘦才好吃)
开动吧!
又脆又香
小贴士
揉成饼的时候可以卷一卷,其实自己干就知道多厚!
咸淡自己感觉。淡了剁肉是放点盐,咸了少放肉。因人而异。主要几个地方不错就可以了!
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